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Gamme très utilisée par les professionnels des métiers de bouche. La prise en main est étudiée pour pouvoir être utilisé durant de longues séances de coupe.
Ce couteau est idéal pour couper toutes sortes de pains, brioches, tartes, patisseries.
Il est également idéal pour la découpe de fruits et de légumes... Un indispensable en cuisine !
Lame en acier inoxydable dentée de 26cm (56HRC)
Longueur totale: 37,8cm
Poids: 142gr Manche fibrox noir
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